世界を食べるゼミ

ミャンマーのレシピできました!

2018/4/ 5 UP

1月の授業「多忙すぎる水かけ祭りでミャンマー人は何を食べるのか?」で、ミャンマー人の先生に教えてもらったレシピをクックパッドにアップしました♪

世界を食べるゼミ★ のキッチン

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ミャンマーはアジアということもあって、厚揚げとかもやしとか馴染みのある材料が多くて食べやすいです。

味付けのポイントは、ほとんどの料理に使われている干しエビかもしれません。スパイスはニンニクや唐辛子が多く、シンプルなものばかりです。

ミャンマーらしい!と思ったのが、食べるお茶のサラダ(ラペットゥ)。

普通の茶葉ではなく発酵させたものということでしたが、クセはなくてとっても美味しかったです。

リトルミャンマーと呼ばれている高田馬場などでも手に入るそうですよ。

ぜひ、みなさん作ってみてくださいね★

世界を食べるゼミ

食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶ授業をつくります。

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