世界のそうめん会＆授業告知
先日の7月定例MTG後、ゼミ新歓も兼ねて、世界のそうめん会を開催しました。
イオンの公式サイトに「世界のそうめんレシピ」が掲載されているのですが、
そうめんの可能性を感じる興味深い内容だったので、ここぞとばかりにチャレンジしてみました。
まずはイタリア風ほたての冷製そうめん。
おなじみの冷製パスタをそうめんにおきかえたさっぱりレシピ。
市販のドレッシングを使うので、暑い日にも手軽に作れます。
レモンもきかせてさっぱり爽やかに。
これはスペインのパスタ版パエリア「フィデワ」をそうめんに置き換え。
あまりなじみのない料理だったので、どんなものが出来上がるかドキドキでしたが、
トマトソースで味付けするので、ナポリタンスパゲッティのような何だか懐かしい味になりました。
パーティーの時にホットプレートで作ると華やかになりそう。
そしてわれらが日本、石川県の郷土料理「なすそうめん」。
そうめんになすと麺つゆをかけていただきます。世界の料理が好きなメンバーも和食はホッとします笑
メンバーが作ってきてくれた、同じく石川の煮凝りのような郷土料理「べろべろ」も涼やかです。（写真下）
デザートにはそうめんをつぶして焼いたお団子を。
ふだん思いつかない大胆な調理法ですが、あんこもとても良く合うおいしいお団子になりました。
そうめんの可能性を思い知らされるそんなレシピたちでした・・・
他にもブータンの辛い料理「エマダツィ」、
ブラジルの国民的料理「フェジョアーダ」「ムケッカ」をつくりました。
そうめんもつけて食べてみましたが、ばっちり合っていました。
この日作った料理は暑い日が続く今の季節にとてもぴったり。
また家でも再現しようと思います～。
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【授業告知】
8/5(土)にゼミの新しい授業申込み受付中です！
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〈テーマ〉タイの屋台料理について
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ID：mottotaberu2016