世界を食べるゼミ

キッチンカーメニューの撮影

2017/7/31 UP


こんばんは。
7月も今日で終わりですね・・・
ということは、今週末に3年目初の授業!!
その名も「タイのおふくろの味は屋台」!!!
みんなでタイのおふくろの味を一緒に味わいましょう。

さて、7月29日にシブ大の写真部のご協力のもと、
渋谷ズンチャカ!で出店するキッチンカーのメニューの撮影を行いました。

IMG_6633.PNG

本格的な機材で撮影していただけて、なんだかプロになった気分♪
作る料理もいつも以上に気合が入ります。

撮影風景.JPG

出来た料理はお皿にきれいに盛り付けてカメラの前へ。
おいしく映るように、いろいろ工夫をしながら撮影しました。
出来た写真はどれもこれもおいしいそう♪
写真のおかげでどんどん売れちゃう予感です。

今回撮った写真は、
9月3日の渋谷ズンチャカ!のキッチンカーでお披露目予定です。
是非写真を見に&食べに遊びに来てください。

そして、今回ご協力いただきました写真部の部長さん
素敵な写真を撮っていただいてありがとうございました!!!!


【渋谷ズンチャカ!】
ただいま当日スタッフも大募集中。
詳しくは↓
9月3日(日) 11:00〜17:00
http://shibuya-zunchaka.com

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
〈今後の食べるゼミ活動予定〉
●8月5日  シブヤ大学 授業(タイ)
●9月3日  渋谷ズンチャカ!にてキッチンカー出店(場所:SHIBUYA CAST.)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【Instagramはじめました】

各イベントの進捗状況や
食べるゼミの活動を随時更新中。
是非チェックしてみてください♪

ID:mottotaberu2016

ピクニック&キッチンカー試食会

2017/7/27 UP

みなさまこんにちは!

梅雨明けしたはずなのになんだかジメジメ...ですが
いかがおすごしでしょうか?


食べるゼミは、
9月3日にキッチンカーを出店させていただく
渋谷ズンチャカ!主催のピクニックにて
キッチンカーで販売するメニューの
試食会をおこなってきました♪


IMG_1837.JPG

テーマはブラジル!

【メニュー】
・フェジョアーダ

 *豆とお肉の煮込み料理

・パステウ
 *卵と挽肉のブラジル風揚げ餃子

・ムケッカ

 *白身魚のココナッツミルク煮


まだまだ試行錯誤中ですが、
本番ではとっても美味しいブラジルの家庭料理を
みなさんにお届けできるはず!(頑張ります笑)


.

今回出店させていただく渋谷ズンチャカ!は、
音楽したい!と思った誰でもが、
自らつくり、自ら楽しめる、新しい"まちの音楽祭"。
舞台は渋谷の街すべて!
とっても楽しいコンテンツと、
わくわくな音楽でみなさんをお待ちしております。
ぜひ遊びに来てくださいね♪

【渋谷ズンチャカ!】
9月3日(日) 11:00〜17:00
http://shibuya-zunchaka.com

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

〈今後の食べるゼミ活動予定〉
●7月29日 キッチンカーメニューの撮影会
●8月5日  シブヤ大学 授業(タイ)
●9月3日  渋谷ズンチャカ!にてキッチンカー出店


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【Instagramはじめました】

各イベントの進捗状況や
食べるゼミの活動を随時更新中。
是非チェックしてみてください♪

ID:mottotaberu2016

世界のそうめん会&授業告知

2017/7/ 8 UP

先日の7月定例MTG後、ゼミ新歓も兼ねて、世界のそうめん会を開催しました。
イオンの公式サイトに「世界のそうめんレシピ」が掲載されているのですが、
そうめんの可能性を感じる興味深い内容だったので、ここぞとばかりにチャレンジしてみました。

IMG_1637.JPG


まずはイタリア風ほたての冷製そうめん。
おなじみの冷製パスタをそうめんにおきかえたさっぱりレシピ。
市販のドレッシングを使うので、暑い日にも手軽に作れます。
レモンもきかせてさっぱり爽やかに。

IMG_1703.JPG


これはスペインのパスタ版パエリア「フィデワ」をそうめんに置き換え。
あまりなじみのない料理だったので、どんなものが出来上がるかドキドキでしたが、
トマトソースで味付けするので、ナポリタンスパゲッティのような何だか懐かしい味になりました。
パーティーの時にホットプレートで作ると華やかになりそう。

2017-07-01.jpg


そしてわれらが日本、石川県の郷土料理「なすそうめん」。
そうめんになすと麺つゆをかけていただきます。世界の料理が好きなメンバーも和食はホッとします笑
メンバーが作ってきてくれた、同じく石川の煮凝りのような郷土料理「べろべろ」も涼やかです。(写真下)

IMG_1660.JPG

IMG_1641.JPG


デザートにはそうめんをつぶして焼いたお団子を。
ふだん思いつかない大胆な調理法ですが、あんこもとても良く合うおいしいお団子になりました。
そうめんの可能性を思い知らされるそんなレシピたちでした・・・

IMG_1717.JPG


他にもブータンの辛い料理「エマダツィ」、
ブラジルの国民的料理「フェジョアーダ」「ムケッカ」をつくりました。
そうめんもつけて食べてみましたが、ばっちり合っていました。

IMG_1705.JPG

IMG_1724.JPG

IMG_1677.JPG


この日作った料理は暑い日が続く今の季節にとてもぴったり。
また家でも再現しようと思います~。


=====

【授業告知】

8/5(土)にゼミの新しい授業申込み受付中です!
ふるってご参加ください!

〈テーマ〉タイの屋台料理について

★申込みはこちら★

=====

【Instagramはじめました】

各イベントの進捗状況や食べるゼミの活動を随時更新中。

是非チェックしてみてください♪

ID:mottotaberu2016

【世界を食べるゼミ×こども食堂】イベント開催しました!

2017/6/30 UP

梅雨真っ盛りでジメジメ憂鬱ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか? 

食べるゼミは梅雨のジメジメにも負けず、モリモリ活動しております!(笑)


さて、以前ブログでも告知させていただいたとおり、 

6/24(土)に【世界を食べるゼミ×こども食堂】イベントを開催いたしました。 

いつもと違い、お子様もご一緒に参加いただいたこのイベント...。 

普段とは違った発見や面白さがたくさんありました。 

その様子をご報告させていただきます♪



〈いつもより大変!な下準備〉 

今回はお子様も一緒に料理をつくっていただくため、 安全面を考え

包丁を使う工程を省き、こどもたちには "こねる" "盛りつける"といった

簡単で楽しみやすい作業をメインに取り組んでもらうことに。

そのためいつもより下準備の工程がたくさん!

玉ねぎみじん切り、りんごいちょう切りを大量生産!

つもより大変でしたが、今回も手際よく終わらせることができました。




〈いよいよイベントスタート!〉 

参加いただくご家族も揃い、いよいよイベントがスタート。

IMG_1623.JPG 


先ずは今日のテーマである「スウェーデンってどんな国?」の講義とメニュー説明を行いました。 

内容は以前食べるゼミで行った北欧の授業をもとに、こどもたちにもわかりやすく、

イラストいっぱいのプレゼンボードと写真をご用意。

スウェーデンについて理解を深めました。






〈メインイベント!調理実習〉

IMG_1615.JPG

簡単な講義の後、メインイベントの調理実習へ。  

先生のお手本を真剣に見るこどもたち。



IMG_1602.JPG

IMG_1562.JPG 

家族で仲良く楽しそうに料理を作っていました。 

なかにはまだ3歳で、はじめて料理をお手伝いしたという子も。 

これをきっかけに料理やお手伝いに興味を持ってくれたら嬉しいです♪



〈みんなでいただきます〉 

 無事、調理実習も終わり。みんなでいただきます。 

この日のメニューは、

・Kottbullar(ミートボール)

 ・Pumpa Soppa(パンプキンスープ) 

・Appelpaj(アップルパイ)

はじめて食べるスウェーデン料理に会話も弾みます。

IMG_1563.JPG


最後まで怪我もなく楽しく終わることができました♪ 

初の親子向けイベントで、食べるゼミとしてもとても学びが多かったです。

 またどこかでこのようなイベントができたらなと思います。




【食べるゼミ今後のイベント】

みなさん、お待たせしました!

本年度最初の食べるゼミの授業が、8月に行われます。


「おふくろの味は屋台?」 

〈日にち〉8月5日(土) 

〈テーマ〉タイの屋台料理について


授業の詳細は後日アップいたします。 みなさまのご参加お待ちしております♪

また、9月3日(日)に行われる「渋谷ズンチャカ!」にてキッチンカーを出店します! 

普通のキッチンカーでは食べられない、ちょっと変わったメニューで、みなさんをおもてなししますよ〜。

 こちらも鋭意準備中です。お楽しみに♪



【Instagramはじめました】

各イベントの進捗状況や食べるゼミの活動を随時更新中。 

是非チェックしてみてください♪

  ID:mottotaberu2016



竹原

【世界を食べるゼミ×こども食堂】イベントのお知らせ

2017/6/ 8 UP

皆様こんにちは!
世界を食べるゼミの新しいイベントのお知らせです。

普段は大人の方を中心に授業を行っている"食べるゼミ"ですが、
今回はお子様も一緒に楽しめるイベントを開催することになりました。

渋谷を中心に活動しているこども食堂、
あーすりんくきっちん」様のご協力のもと
料理を通して世界を学び、
こどもたちが世界に興味を持つ
きっかけづくりの場をお届けします♪


以下、イベントの詳細です。
ご応募お待ちしています!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

〈世界の家庭料理を食べてみよう!〜スウェーデン〜〉

IMG_1374.jpg


近年、グローバル化が進み、
世界の様々な国がぐっと身近になりました。
しかし、こどもたちにとってはまだまだ
馴染みのない国も多いように感じます。


これから社会に出て行くこどもたちにこそ
早い内から色々な国に
興味を持ってもらえたら、
新しい興味や夢、可能性が生まれる
きっかけになるのでは...。
そんな思いから今回のイベントを企画しました。


そのきっかけを誰もが毎日行い、
生活の中でもっとも身近である"食事"を
通して与えることができればと思います。

当イベントではスウェーデンの
料理を通して人々の暮らしをお伝えします。
お店では食べられない、
リアルな"現地の家庭料理"を
お子様と一緒に作って食べ、
世界の国々をもっと身近に感じてみませんか?

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【日にち】6/24(土) 
【時間】16:00〜20:00
【場所】美竹の丘 2F 料理室
【持ち物】エプロン、フキン
【募集人数】限定20名(先着順)
【費用】大人:500円 こども:無料

【内容】
〜スウェーデンの家庭料理をつくって食べてみよう!〜
お子様と一緒にスウェーデンの家庭料理を作っていただきます。
調理行程はスタッフが実演と共に説明いたします。
また、スウェーデンの食文化に関するプチ講座も開催いたします(10分程度)。

【メニュー】
・かぼちゃのスープ
・ミートボール
・アップルパイ
・ ご飯

【注意事項】
・包丁など刃物を使う行程もございます。(小学生以上)
 ご心配な方は、お子様に怪我がないよう、調理工程の分担をお願いいたします。
 小学生未満のお子様には、刃物を使用せず、簡単なお手伝いをお願いします。
・メニューは変更になる場合があります。
・当イベントは大人の方のみでのご参加はご遠慮いただいております。
・メニューは変更になる場合がございます。

【ご予約方法】
●お名前
●参加人数
●お子さまの年齢
●当日のご連絡先
●アレルギーの有無

を明記の上、下記メールアドレスに
ご連絡ください。

〈予約メールアドレス〉
npoearthlink&gmail.com(&を@に変えてください。)
あーすりんくきっちん 杉山宛


今回は参加人数が20名と限られるため
お早めにお申し込みくださいませ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


●美竹の丘
https://www.city.shibuya.tokyo.jp/est/senior/mitake.html
住所:渋谷1-18-9 (郵便番号:150-0002)
渋谷駅(JR 山手・埼京線/東急 東横・田園都市線/京王 井の頭線/地下鉄 銀座・半蔵門線/副都心線)から徒歩8分
【東京メトロ 渋谷駅13番出口から徒歩3分】
バス停「渋谷区役所仮庁舎前」(ハチ公バス徒歩2分
バス停「宮下公園前」(ハチ公バス徒歩3分
バス停「渋谷駅西口」(ハチ公バス徒歩10分

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


最後に"食べるゼミ"の今後の活動をチラッとご紹介します。

〈今後のスケジュール〉
●7月...新歓パーティー
●8月...授業開催(タイ)
●9月...渋谷ズンチャカにてキッチンカー出店

などなど、盛りだくさんの予定です。
現在、夏に向けて鋭意活動中です!
また随時活動をお伝えしていくのでお楽しみに♪


竹原

世界を食べるゼミ

食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶ授業をつくります。

最新の記事

カテゴリ

月別アーカイブ