世界を食べるゼミ

いよいよオープンキャンパス!

2017/4/12 UP

すっかり報告が遅くなってしまいました。
4/1(土)にお花見!はできなかったのですが。。
シブヤ大学事務局にて、ポットラックパーティーを行いました。
雨の中不便なところまで足を運んで下さった9名の方々。
本当にありがとうございました。おいしい差し入れご馳走様でした。
はじまりが遅くなってしまい、ご迷惑おかけしたことをこの場を借りてお詫びいたします。

代々木公園 桜.jpg
お花見予定翌日(4/2)の代々木公園。。日頃の行い悪いのでしょうか。。

ポットラックパーティーでは持ち寄った物の紹介をしたり、興味のある国の食べ物の話、食べるゼミで作った授業のエピソードなどお話しながらワイワイと。あっという間の3時間でした。

ポットラック.jpg

いよいよ4/15(土)はシブヤ大学オープンキャンパスです。
世界を食べるゼミの活動に興味を持ってくださった方。
世界を食べるゼミは「みんなで授業作りを行うこと」を前提に活動しているゼミですので、活動に参加していただける方にはシブヤ大学のスタッフ登録をお願いしています。
ぜひぜにご参加ください!
オープンキャンパスでは食べるゼミの活動報告の他、シブヤ大学で活躍するボランティアスタッフの楽しい話もたくさん聞ける予定です。
4/14 10時まで!募集しております!残席わずか!!

オープンキャンパスの後には、新歓コンパも予定しております♪
ここでは、食べるゼミはもちろん、その他ゼミ・サークル活動の説明も致します。
お時間のある方はこちらにもぜひご参加ください。ポチッと、お願いします。

では、みなさま。オープンキャンパスでお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

もっとも世界を食べるゼミ 青木


4月1日(土)新メンバー募集お花見&先日の世界のごはん♪

2017/3/18 UP

またまた、久々のブログ更新です!

そろそろ暖かくなってきましたね♪気分もウキウキ(o^^o)
ということで、4月1日に世界を食べるゼミでお花見をします。
そして!今回は新しいゼミメンバーを募集します!!!
毎週第1土曜日に一緒に授業作りをしたり、世界のご飯を食べに行きませんか?
今年は授業以外にもイベント企画したり、新しい取り組みをしたりしたいと思っています♪
詳しくは次のブログで書きます。

取り急ぎ、4月1日(土)の新メンバー募集お花見に参加したい!
という方は下記URLから登録をお願い申し上げます。
4月1日は難しいのです‥という方は4月15日(土)のシブヤ大学のオープンキャンパスに是非ご参加ください♪他にもいろいろな授業作りチームもあって楽しいですよ!

【詳細】
●日時:4/1(土) 開催
●集合場所:代々木公園 原宿門 (マップ:http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/map039.html)
●スケジュール:
11:45 参加者集合
12:00 お花見スタート、歓談
13:00 ゼミ説明
※遅刻しそうな方は13時までにお越しください。

●参加者費用:ひとり500円(当日集金します)
食事は、食べるゼミメンバーが、色々持ち寄る予定です。
またお好きな食べ物と飲み物も持参してください♪

●参加受付URL
https://goo.gl/forms/e2qsaDh8MNEGOe7v2

※場所は当日参加者へメール(ブログ)で告知します。
※雨天時は、シブ大事務局で実施します。その場合は前日20:00までに参加者へ通知予定です。


話は変わり、こないだの打ち合わせ後に世界のいろいろな料理のあるお店でご飯を食べました♪

ビールも世界各国いろいろな物があり、飲み比べしてみたり。

発音したいだけシリーズ1。
ポルトガルのピピシュ!
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発音したいだけシリーズ2。
南アフリカのポポティ!
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発音したいだけシリーズ3。
トルコのイチピラウ!
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最後に珍しいトウモロコシの粉を入れたとろっとしたチョコレートドリンク&世界のデザート
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次はどこの国のご飯を食べに行くのか今から楽しみです(*゚∀゚*)

2月11日MTG報告と2017年度新ゼミ生募集について

2017/2/17 UP

こんにちは。またまた久しぶりの更新になりました。
世界を食べるゼミ、2017年度ゼミ長の青木です。
2015年に始まりました「世界を食べるゼミ」、じつは毎年ゼミ長もゼミ名も更新しておりまして。昨年は「もっと世界を食べるゼミ」、今年は「もっとも世界を食べるゼミ」となりました。もっともっと世界中のおいしいものを食べて、肥やしていきたいと思います!

まず、先日の月例MTGの報告です。
◇今年のゼミ活動計画について
 ・授業3回目標!
 ・イベント企画(キッチンカー、外国人対象の料理教室、食べ歩きetc)

◇授業の種まき
 ・国、食材、地域、文化などから。先生候補などより具体的にして3月のMTGで引き続き練っていくことに。

◇2017年度新ゼミ生募集について
 ・4月にお花見・オープンキャンパスにて募集する。


<<世界を食べるゼミのロゴができました!>>

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<<事務局でのMTGの様子>>

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<<ゼミの後のゴハン。日本人ですもの。基本に戻って日本食。焼き魚定食。>>

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そして、食べるゼミに興味を持ってくださったあなたに。大事なお知らせです!
2017年度も食べるゼミで一緒に授業作りの活動をしてくれる新しいメンバーを募集したいと思います。
まずは、4月1日(土)に代々木公園で開催予定の「お花見」にご参加ください。お昼頃から夕方暗くなる前まで。基本的に食いしん坊とのん兵衛の集まりです。気楽にちょっとのぞいてみてください。詳細は決まり次第、このブログにて追ってお知らせいたします。

その後、4月15日(土)のシブヤ大学オープンキャンパスにご参加ください。
お花見、オープンキャンパス、授業で。新しい出会いを楽しみにしています。
2017年も世界を食べるゼミをよろしくお願いします。

もっとも世界を食べるゼミ 青木

11/5MTGとケイジャン料理

2016/11/ 5 UP

11月のゼミMTGでは、食べるゼミの5番目の授業である11月19日のジョージアの授業について、役割分担などを相談しました。あっという間にあと残り2週間です。さらに、次回、12月のMTGは忘年会なのでテーマの相談です。そして、「世界を包む!」に決まりました。ひとり1種類ずつ、案じゃなくて「餡」を持参してくることになりました。とっても楽しみです。

その後の色塗りディナーは、中目黒駅から少し歩いたところにある「周」というお店にケイジャン料理を食べに行きました。関西弁のとても気さくなマスターに、ケイジャン料理だけでなく南部アメリカの歴史や文化についてもいろいろ教えていただきました。ケイジャン料理はルイジアナ州のニューオリンズに移住してきたフランス系カナダ人の料理として、独自の発展を遂げたそうですよ。ルーツはフランス料理なんですね。もう一つ耳にしたことのあるクレオール料理というのはケイジャン料理と比べるとより洗練された料理とのことで、ケイジャン料理の方が庶民の食べ物みたいです。

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最初の1杯は半分くらいの人が、ジャニスジョプリンが好きだったという「サザンカンフォート」というリキュールを使ったカクテルを選びました。(それ以外の人は、とりあえずビールで笑)

何といってもザリガニです!!!最初にマスターから食べ方をレクチャーしてもらいました。カニともエビとも何かが違う食べ物でした。大きさの割には食べられる身は少ないのですが、頭をチュルっと吸うととっても美味しい味がします。自家製のパンに、お皿に残った汁をつけて食べるのも美味しかったです。ちなみに、ザリガニは北海道の阿寒湖で採れたものだそうです。

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ぞくぞくと料理が出てきます。写真を撮り忘れててすみません(-_-;)サラダやお肉料理、ガンボスープなどなどいただきましたが、最後に何といってもジャンバラヤ(と煮込み料理をご飯にかけたもの)!ケイジャン料理として有名ですよね。ごはんの上にエビがたくさんのっています。美味しさのポイントは、あのザリガニの出汁を使うことなんだそうです。おなかはすでにいっぱいだったのですが、しっかり食べてしまいました。

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お店の奥にある座敷スペースでいただいて、友達の家に来たような感覚でくつろいでしまいました。

食べるゼミ:濱本

今年も活動しておりました!9/10授業の報告

2016/9/11 UP

お久しぶりです。半年ぶりのブログ更新(汗)
2015年3月に1年間限定で始まった「世界を食べるゼミ」。
1年の間にサウジアラビア、スウェーデン、ブラジルと3つの国の文化と料理を学び授業にできました。
<授業レポート>
http://www.shibuya-univ.net/report/detail/800/
http://www.shibuya-univ.net/report/detail/799/
http://www.shibuya-univ.net/report/detail/849/

あっという間の1年間。3月にブラジルの授業を終えて、私たちは思いました。
「もっと食べたい!もっと知りたい!」
そんなわけで、当初1年間限定予定でしたが、あっさりと続行が決定。
4月には新しいメンバーも増え、名前を「もっと世界を食べるゼミ」に更新して活動を続けています。

そして、新しいメンバーを加えて、初めての授業を昨日(9/10)開催。
今回は先生の日本滞在歴が短かったため、英語での授業という初の試み。
さすが世界に興味がある皆さまc「英語でも大丈夫です」という方もたくさんいらっしゃったのですが。
わたしがさっぱりダメなので。。友達に通訳をお願いしました。
アコさんありがとー♪ ほんと助かりました!
生徒の皆さま、タイムスケジュールなどなど不備たくさんありすみませんでした。
ご協力いただいたおかげで無事に終えることができました。ありがとうございました。

http://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1187/

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昨日の授業で作った料理のレシピ(修正版)と時間の都合で皆さまに先生が作るところを見学いただけねかったので、少し補完できればと思いまして。youtubeの動画です。各国のお料理教えていただく際、「どうやって料理覚えたの?」の答えはきまって「youtube!」なので。。

aloo paratha
https://www.youtube.com/watch?v=0ReqxB_gEo0

tomato chutney
https://www.youtube.com/watch?v=R6M3Erx4s90
※ミキサーは使用しないです

seviyan kheer
https://www.youtube.com/watch?v=Lnxs8ld5Jxw

カンチャンのお料理教室 レシピ.docx


昨日の授業レポートと写真はシブヤ大学HPにて後日UPされる予定です。
これからも授業やイベントを作って参りますので、皆さま応援よろしくお願いします。


もっと世界を食べるゼミ:あおき

世界を食べるゼミ

食を通して世界を知る。世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶ授業をつくります。

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