シブヤ大学

授業レポート

2016/3/30 UP

だけじゃない、ブラジル!
~多彩な文化をつなぐ、みんなのフェイジョアーダ~

だけじゃない、ブラジル!
~多彩な文化をつなぐ、みんなのフェイジョアーダ~




本日の授業では、前半戦は奥田先生よりブラジルの昨今の政治、文化、経済概論を駆け足で説明いただき、高成長の中でも未だ解決しない貧富の格差とその象徴である貧民街のファベイラや同じ移民国家である米国との比較をテンポよく説明いただきました。



後半戦は、田川先生より巷のブラジル料理店では味わえないブラジルの家庭料理フェイジョアーダ、パステル等の作り方を幾つかのステップに分けてご説明いただきました。料理の味はシンプルかつ薄口でどれもあっさりしており、ブラジル料理ではいつも胸焼けを起こしていた私には大変な驚きでした。まさに毎日食べてもあきがこない美味でした。



(レポート:池田修一)