届け、僕のホヤ愛
〜ホヤを通して東北に想いを馳せる〜

三陸地方では古くから地域に愛されているホヤ。

全国的にはそこまで認知度が高くないホヤとはそもそも一体なにものなのか、愛知で生まれ育った大原さんがホヤのどのような点に魅了されたのか、といった話を通して、ホヤについての理解を深めます。

さらに、ホヤの魅力を広める活動やその原動力について知り、大原さんのホヤ愛の本質についても紐解きます。



また、ホヤを食べることで地域に貢献するということについても考えます。

ホヤは宮城県を中心とした三陸沿岸が主な産地であり、東北地方の人々に長きにわたって愛されてきた海産物です。一方、東北地方以外でのホヤの消費量は限定的であり、震災前は水揚げ量の大半が外国への輸出に充てられていました。震災後、原発事故の影響による水産物の貿易規制を受け、大型消費先を失ったホヤの廃棄処分、生産量の縮小、魚種の転換、といった苦渋の対応を強いられている現状があります。



このような背景の中で、私たちがホヤを食べる、ホヤを好きになる、ホヤのファンになる、ということは、ホヤを愛する地域である東北地方への貢献に繋がります。

授業の後半ではホヤの味覚を堪能できる試食タイムも設けております。

ホヤについて知りたい方、食を通した地域貢献に興味がある方など、たくさんのご参加をお待ちしています。

【授業の流れ】(予定)
13:45　受付開始
14:00　はじめに(コーディネーターより)
14:05　先生紹介&自己紹介
14:15　大原さんからのお話（ホヤとはなにか、ホヤの魅力の発信について、ホヤを通した地域貢献について）
15:15　ホヤってどんな味？ホヤの試食タイム！
15:45　感想共有、まとめ
16:00　終了

（授業コーディネーター：いわぶちいくえ）