[ Bar Sol Cubano オーナー・バーテンダー ]
中村 歩NAKAMURA Ayumu
1973年 東京都渋谷区生まれ
18歳から飲食店、ヒルトンホテル、アパレル会社等を経て、グラフィックデザイナーを志す。
'00年 昼間はグラフィックデザインを勉強する傍ら、夜はカフェでアルバイト。そこでお酒の仕事と出会う。
その頃すでにグラフィックデザインよりも、お酒の奥深さと飲食店における接客の楽しさに目覚める。
'01年 お酒の世界をさらに深く知る為、バーテンダーを志す。
グラフィックデザインの学校を辞め、銀座のBAR「銀座ZEQUE」に入社。バーテンダーの第一歩を踏み出す。
'03年 チーフバーテンダー就任
'04年 ラム酒と出会い、その魅力の虜になる。
'06年 銀座ZEQUE退社
'07年 独立。渋谷にラム酒260種を揃えた「Bar SOL CUBANO」を開業。
渋谷でラム酒の普及に努め、現在に至る。
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