マクロビオティック入門　〜食から考える自然環境〜

マドンナやトム・クルーズなどが実践していることで日本でも認知度が高まりつつある【マクロビオティック】。
一流ホテルや大手レストランでもマクロビオティックメニューを扱うところが多くなってきました。しかし認知度が上
がる一方で、『聞いた事はあるがよく分からない』『難しそう』『興味はあるが実践はしていない』という人や、『マクロビオティックは肉や魚を食べてはいけない』という誤解をされることも多いのです。

【じゃあ、マクロビオティックって一体どんなものなの？】

実は、マクロビオティックとは≪食事法≫に限定されるわけではないのです。
マクロビオティックとは人（生物）と環境のバランスを保ちながら暮らしてゆく≪生活法≫そのもののこと。
自分や地球の置かれている環境を変えるには時間がかかりますが、食事方法は唯一、人が自分で自由に選択できる事柄であり、真っ先に実行できる。その食事法を実践しながら他のマクロビオティックな生活を実践していくことで、人類の健康と幸せな暮らしがあるのだと言われています。
そこで、マクロビオティックのスクールやカフェを恵比寿で経営している『クシインスティテュートオブジャパン』にご協力いただき、手軽に始められる≪食事法≫を中心に、『マクロビオティックって何だろう？』『どんな風に体にいいのだろう？』『マクロビオティックがエコとどう関係するのか』など基本的なことを分かりやすくお話していただく入門編的な授業です。

授業の中では、マクロビスイーツやオーガニックコーヒーなどを教材として使い、一般のスイーツとマクロビスイーツはどう違うのか？実際に受講生に味わっていただきながら、自分に出来る環境に優しいマクロビオティックライフスタイルを考えていただくことが本授業の目的です。
　
【授業の流れ】
13：30～14：00　受付
14：00～14：15　マクロビスイーツ、八ヶ岳ナチュレパティスリー『マクロビクッキー』を配布（授業の教材）
14：15～15：00　講義『マクロビオティック入門』　
　・マクロビスイーツやオーガニックコーヒー等を実際に味わいながら、
　　マクロビオティックスイーツと一般のスイーツの違いなど。
　・マクロビオティックの二大原則『身土不二』『一物全体』とは何か？
　・マクロビオティックなライフスタイルが地球に及ぼす影響について
15：00～15：15　質疑応答
15:15～15：30　おわりに
　・日本環境財団専務理事より本授業の総括と日本環境財団の活動と今後の予定の説明
　

【注意事項】
※1：本授業は教材になる食材があるため、【500円】の実費がかかります。
※2:事情により内容を変更する場合がございますので、ご了承ください。