シブヤ大学

先生紹介

[ 料理人 ]

田伏 英恵TABUSE HANAE

青山学院大学フランス文学科卒業。雑誌「Figaro japon」エディトリアルデザイナーを経て、料理の道へ転身。
渡仏し、パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」「エコール・フェランディ」で学び、フランス国家資格CAPを取得。
三ツ星レストラン「アストランス」「アルページュ」「ホテル・ムーリス」等で経験を積む。
帰国後の現在はフリーランスで出張料理や料理教室を行っている。
全日本煎茶道愛茗流師範。

※プロフィールは授業開催時の情報です。
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