[ アサンテサーナカフェ 店長 ]
佐山 陽子SAYAMA YOKO
市民事業ビジネススクールの企画・運営、起業支援の会計代行サービスを経て、2005年7月よりアサンテサーナカフェの運営を始める。おいしく、体が元気になるご飯を食べてもらいたいと思い、素材にこだわり、仕入れ先の農家にはすべて足を運ぶ。作る人と食べる人をつなぐカフェを目指し、お客さんやスタッフと手伝いに行っている農家さんや畑のことをブログで発信。カフェは、飲食だけでなく、生産者のトークイベントや地球環境について考えるイベントの場として、また、起業をめざす人たちの研修などチャレンジの場としても利用。さらに全国のもったいない素材を使った商品開発も手がける。情報を発信し、それを実践する場でありたいと思っている。3児の母。自然が何より好き。神奈川県の海のそばに在住。
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