初夏の陽射しがまぶしい季節になりました。

前回からたった2週間なのに、畑の野菜たちの生長っぷりに驚き！

間引きしたはずの菜っ葉たちもすでにキツキツ、
中には収穫時期を過ぎてしまったものも...。

収穫した後には、枝豆やトマトなどの、夏野菜の苗を植えました。

本日の収穫！
あまりにも穫れすぎてビックリです。

今回は、カブの仲間（？）が多め。
白いカブの他、ヨーロッパから来た赤いビーツ、そして野沢菜の根っこも。
（紫がかったカブのような見た目で、これも食べられるそうです。）

その他に、サニーレタス、ニラ、ふき、パクチー、ルッコラなども、大収穫でした！

＜おまけ＞

今日は「母の日」なので、畑で穫れた野菜を使って、サラダを作ってみました！
新鮮なので、えぐみが無くて、美味しかったです＾＾