都会の真ん中で土に触れ野菜を育てる　「IT」×「アグリカルチャー」が描く未来

「プランター」という言葉をご存知でしょうか？
園芸などで草花を育てるプラスチックの容器と言えば、思い浮かぶのではないでしょうか。
実は、この言葉は1964年の東京オリンピックを機に広まった和製英語です。
そこから60年超の歳月を経て、このプランターにIoTの力を加えた、新しいプランターが開発されています。
それと並行して、これまで誰もが「無理だ」と言ってきた都市型農業に革命を起こそうと、ディベロッパーと提携し、都市に全く新しいアグリカルチャーに触れられる場所をつくる、ファーミングスポットの事業が始められようとしています。

その新しいムーブメントに触れてみませんか。

今回の先生は、先生の祖父が1955年に発明した「プランター」にIoTの技術を取り入れ、70年ぶりのアップデートを果たした三代目社長の芹澤さんです。

芹澤さんがサービスを通じて実現したいことをご紹介します。
『私たちがやりたいことは、これまでの農業を否定するのではなく、従来の農家さんがやってきた農業をマクロなファーミングだとするならば、私たちが開拓したいのは分散型ベジテーションで、どこでも・誰でも出来る「マイクロファーミング」という世界です。
簡単に言ってしまえば、昔の日本で見られた「自分たちで育てて・食べる」といった光景を都市に実装し、それを通じて、持続可能な食と農を都市部で実行したい。

「都市部で野菜を育てる」というのは、海外では当たり前になっており、ニューヨークのブルックリン区のレジデンスには、畑が付いており、そういった付加価値がないとそもそも売れないといった事例や、ロンドンでも、2012年に開催したロンドンオリンピックに向けて2,012ヶ所のファームを都市部に設置したものが、2018年現在では3,000ヶ所を超える規模にまで拡大し、そこで約120万食分の食料が作られているという事実があります。

誰もが「無理だ」と言ってきた都市部での食生産が、世界では当たり前に行われている。そして、それをなぜ農耕民族である日本人が出来ないのでしょうか？ そこには色々な問題がありますが、もうテクノロジーで解決出来るの時代なのです。
持続可能な食というのを農家だけに託すのではなく、都市部に住む人を含めた全員でやることで、食や農家に対する見方も変えていく。それを従来農業と都市部で行う「マイクロファーミング」でバランスを取り、それを2020年までにやっていきたいと思っています。』

これからは、自分たちが手にし、口にするものは自分たちで育てる。
２０世紀の産業パラダイムの象徴である大量生産・大量消費型の考え方から脱却することで、よりよく生きることができる世界を目指し、本質的な考えに回帰した持続可能性あるパーマカルチャーを提案されています。

【対象】
・食や植物といったテーマに興味を持っている方
・いままでにないサービスを手掛け世に生み出したい方
・野菜栽培がお好きな方

【授業の流れ】
13:30　受付開始
14:00　授業開始
・はじめに（諸注意など）
・これまでやって来たこと、質疑応答
・これから目指していくこと、質疑応答
16:20　クロージング/記念撮影
16:30　終了
※ 授業後、アンケートのご記入にご協力をお願いいたします

【注意事項】
・授業の内容や進行は、当日の状況によって多少変更する場合があります。

【持ち物】
筆記用具

（授業コーディネーター：竹田憲一）