シブヤ大学学食に行こう！03 ～居酒屋編～

「街がキャンパス」であるシブヤ大学。日本一広大なキャンパス内には、多くの飲食店があります。明治創業の格式あるお店に商店街のお惣菜屋さん、レトロな喫茶店にモダンなバー…。
この「学食」シリーズは、毎回ひとつの食のジャンルに絞り、渋谷の数あるお店からシブヤ大学がオススメする場所を見つけ、先生とみなさんとのレポートをもとに「シブヤ大学・学食MAP」を作り上げていきます。

カレー編、ショートケーキ編に続いての第３弾は、去り行く夏の夜長を楽しむのにぴったりな「居酒屋」。四季の肴とお酒の出会いの奇跡にしみじみと舌鼓を打ちつつ、ぼーっと１人もの思いにふけるもよし、久々に会う友人と杯を傾けるのもよし。誰をも暖かく包み、居心地のいい時間で明日へとリセットしてくれる場所、それが居酒屋なのです。
今回の授業では、某雑誌の取材にて「東京でもほとんど居酒屋にしか行かない２人」と書かれたほどの居酒屋好き、『南風食堂』の三原寛子先生をお招きして「居酒屋」について話していただきます。
また授業形式とは別に、班に分かれて先生が選んだお店へのフィールドワークも実施。料理を作ってくれた人やお店の雰囲気を味わいながら、みなさんにレポートを作成していただきます。誰かに「伝える」ということを意識することで、作り手の想いやお店のこだわりなど、今まで見えなかったものに気づくかもしれません。
「渋谷」と聞いて思い出す味や顔が増え、家に帰るようにそこに立ち寄ることができたら…。

【注意事項】
※1：当日はアルコール類を提供しますので、20歳以上の方のみの受講とさせて頂き、当日受付で身分証明書を確認させて頂きます。
※2：食費に関する実費は各自ご負担下さい。

【授業の流れ】
■19：00〜19：20／MeWe（食費予想１５００円くらい）
　一杯飲みながら、三原先生から居酒屋のお話と渋谷のオススメのお店5店舗のお話を聞く。
■19：40〜21：00／渋谷の居酒屋さん（食費予想３０００～４０００円くらい）
　4人ずつ5チームに別れ、5カ所の居酒屋さんに行く。
　杯を傾けつつ、デジカメで写真を撮ったり、取材をする。
　※デジカメはこちらで用意致します。
■21：20〜22：15／渋谷の居酒屋さん（食費予想１５００～３０００円くらい）
　一杯飲みながら、チームごとに、自分達の行った居酒屋さんについてプレゼンする。
　※みなさんが取材したレポートは、『シブヤ大学・学食MAP』でご紹介していく予定です。