先生紹介

[ 米・食味鑑定士＜お米ソムリエ＞ ]

村上 朋史MURAKAMI TOMOFUMI

1974年、東京中野区生。米・食味鑑定士（お米ソムリエ）。出版社勤務の傍ら、全国の棚田めぐり、お米情報の発掘・発信中。不耕起栽培、米粉利用についても研究。

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