授業詳細

[ Think College ]古来種野菜から考える、私たちの暮らし

日時 : 2014年10月15日(水)19:00〜20:30
教室 : 西武渋谷店 A館7階 サンイデー渋谷 教室スペース
先生 : 高橋 一也 [ warmerwarmer代表 ]

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参加費 : 無料 定員 : 30名 参加対象 : どなたでも/お野菜に興味のある方

【申し込み方法】受付期間中、WEBフォームより抽選予約制で申し込みを受付いたします。
※1回のお申し込みにつき、1名様のご入場となりますのでご了承ください。同じ方が同じ授業に2回申し込みは出来ません。

【入場】教室へは、授業開始時間までに必ずお入り下さい。授業開始後の入場は制限させていただきます。なお、10分を超えて遅刻された場合は受付終了となり、授業へ参加することが出来ませんのでご注意下さい。
【交通手段】当日、教室への交通手段は電車、バスなど公共機関をご利用下さい。近隣への配慮のため、車・バイク・自転車でのご来場はご遠慮願います。
【撮影等】会場での撮影、録音機器のお持込は固くお断りさせて頂きますので、ご了承下さい。

【当日の持ち物】筆記用具

※1:本授業の抽選は2014年10月8日(水)に行います。(抽選予約受付は10月7日(火)24時までとなります。)
※2:抽選後、定員に満たない場合やキャンセルが発生した場合は、2014年10月15日(水)10時まで先着順でお申し込みを受付いたします。お電話、メールでのキャンセル待ちの受付はしておりませんのでご了承ください。

レポートUP

今回のテーマは「日本の古来種野菜」です。

わたしは恥ずかしながら、今回の先生がされている活動を知るまで
日本の古来種野菜の存在をハッキリと認識してはいませんでした。


肴豆(さかなまめ)・糖塚きゅうり・松本一本ねぎ・甚五右ヱ門芋…等
皆さんはこれらの野菜を知っていますか?


この聞きなれない名前の野菜たちは、色も様々、形も複雑で、
食べてみると、大地のエネルギーをぎゅっと詰め込んだような濃い味がします。
実は、この野菜たちは古くからずっとずっと命を続けてきたのですが、
生産数が追いつかないため流通ラインにのらず…
だから、私たちの食卓にはのぼらず、知らないものがほとんどなのです。


また、その野菜を育てる数が少ない生産者がいなくなれば、
野菜が消え、種が消え、文化が消え…
現実にそういうことが起きているのです。


今回お話を伺うwarmerwarmerの高橋さんは、
この日本が世界に誇るべき古来種野菜の文化と風土を次の世代へつなげるために、
トークショー、マーケット企画、移動八百屋などを展開しています。

日本古来から続いてきたお野菜のこと、
そしてその種のこと、
そこに在り続けた地域の文化、
それらを少しでも知ることで、
私たちの心や暮らし方が少しずつ豊かになっていきます。


今、「古来種野菜」「種」の存在が考え直されてきています。
だからこそ今…
「種とそのストーリーを守ること」
私たちの暮らしの中にどう落とし込めるのか一緒に考えていきましょう。



(授業コーディネーター:渡邉祥子)





【懇親会について】



 授業後に懇親会を予定しています。
 今回のプレゼンターの高橋さんも参加されますので、よろしければ、ぜひご参加ください。
 ※懇親会のみのご参加はご遠慮ください。

 日時:2014年11月19日(水) 授業終了後~22:00頃
 場所:西武渋谷店A館8階 レストランフロア (調整中)
 会費:飲食代として2,000円程度の予定です。

 参加希望の方は、授業の【当選】後に、下記までご連絡をお願いいたします。 
 連絡先:info@shibuya-univ.net
 内容:メールの件名を「11/19(水) Think College 懇親会参加」とし、本文にお名前をご記載ください。 
 期限:10月18日(火)まで


本授業は西武渋谷店とのコラボレーション講座「Think College」です。

 シブヤに集い、聴き、考える



 シブヤはいつも世界中から文化を吸収し
 東京を新しくしてきました。
 新しいことの集まるシブヤに今、社会問題の
 解決に取り組む人が集まりつつあります。
 世界の課題について知ること、それらに向き合う人に
 触れて、考えてみること。まずはそこからはじめてみませんか。

 西武渋谷店では毎月、世界の問題に取り組む方を招いて
 どなたでもご参加いただける講座を開催します。


 



高橋 一也warmerwarmer代表

株式会社レストランキハチで調理師として働き、「有機野菜」と出逢う。1998年に自然食品小売業、株式会社ナチュラルハウスに入社。入社後アメリカのオーガニックスーパーマーケット「ホールフーズマーケット」、ヨーロッパドイツのオーガニックスーパーマーケット「ベーシック」をベンチマークし、オーガニック食品の販売、店舗統括、販売企画、商品部青果バイヤー等の業務を行い、取締役へ就任。2011年退社。日本の有機農業生産者の支援と新たなオーガニック市場の開拓活動(「自家採種、固定種、在来種」を守る)、固定種・在来種の知識を語り繋げる活動として、レストラン、野外イベント等で移動八百屋を開催、対面販売を行う。
http://warmerwarmer.net/
https://www.facebook.com/warmerwarmer?fref=ts

今回の教室 :
「西武渋谷店 A館7階 サンイデー渋谷 教室スペース」

東京都渋谷区宇田川町21-1 西武渋谷店 A館7階 サンイデー渋谷 教室スペース
電話:03(3462)0111大代表
(お問い合わせは所在場所についてのみ、お願い致します。授業内容や出欠、遅刻等についてのお問い合わせ、ご連絡はシブヤ大学事務局までお願いします。)

最寄り駅:JR渋谷駅、東京メトロ半蔵門線・銀座線・副都心線渋谷駅、東急東横線渋谷駅、京王井の頭線渋谷駅よりそれぞれ徒歩30秒~5分



<連絡先>
シブヤ大学事務局  
03-3479-4285(10:00〜18:00)
070-5563-8840(授業当日のみ)
info@shibuya-univ.net

「サンイデー」の名前はフランス語で「100のアイディア」という意味です。 この場所からたくさんのアイディアやハンドメイクを通したコミュニケーションが広がればいいな、という気持ちが込められています。
■西武渋谷店 A館7階 サンイデー渋谷 教室スペース  電話:03-3462-3324<直通>
<バリアフリーに関して> 西武渋谷店[ハートフルアドバイザー]がご案内いたしますので、安心してお楽しみ頂けます。 尚、[ハートフルアドバイザー]のアテンドをご希望される場合は、 授業前日までにコンシェルジュまでご予約ください。
■西武渋谷店 コンシェルジュ  電話: 03(3462)3904 <直通>