学生特典があるお店 詳細

学生特典：

梶原さんからコーヒーについてのお話（＆和菓子の話も？！）を聞かせてもらえます！！

■千駄ヶ谷のコーヒーキオスク よい気が流れる土地　というのを実感する場所があります。 渋谷区千駄ヶ谷3丁目。 風にのって香ってくるコーヒーの香りに誘われて お店を通り過ぎようとしていた人が、風と共にフラッと入ってくるお店、 そこが、コーヒーキオスク“BE A GOOD NEIGHBOR”。 カウンター越しに優しい笑顔で、迎えてくれるのが梶原正裕さん。 常連のお客さんだけでなく、初めての人でもすぐ打ち解けられる雰囲気を持った方です。 ■元和菓子職人 実は、元和菓子職人だという梶原さん。 「小さい頃、親戚のおばさんの影響で、お菓子をつくるのが好きだったんです。 　でも、本当言うと、お菓子を食べるのが好き過ぎて、ケーキを自分でつくったら1カットじゃなくて 　ホールで食べられるっていう考え方からなんですけどね。」 そして、お菓子の専門学校に入学。 和菓子の道を志したのは、進級時の和洋コース選択のときでした。 「他の友人は、ほとんど洋菓子コースを選択していくんですけど、 　あえて皆が選択しない方へ行ってみようと、和菓子職人を目指しました。」 天邪鬼ですね、と笑う梶原さんに そこから、何故コーヒー屋さんに転身したのかと気になって質問してみました。 「カフェめぐりが好きで、10年和菓子職人をやったら、カフェをやろうと思っていたんです。 　10年経つぞというとき、もともと好きで通っていた 　プレイマウンテン でTas Yard の求人が出ていたので、 　面接に行ったら、代表の中原さん に「じゃあ、いつから来れる？」 　っていう流れで“TasYard“で働くことになりました。」 “プレイマウンテン”も“TasYard”も、“BE A GOOD NEIGHBOR”の近くにあります。 仕掛け人は、 ランドスケーププロダクツ の中原 慎一郎さん。 中原さんのことを、「今、いるスタッフがいかに楽しむか、を考えてくれる」と話す梶原さんは、 自分が“BE A GOOD NEIGHBOR”で働くことになったときを思い出して、笑いながら続けます。 「“TasYard”で働いていたら、“BE A GOOD NEIGHBOR”が出来ることになり、 　ここで働くことになったんです。 　コーヒーを淹れたことなんてなかったし、 　きっとコーヒーに詳しい方が新たにやってくるに違いないと思っていたら、 　中原さんから、「え？コーヒー淹れるでしょ？」って、当たり前のように言われて、 　自分が、この通り、やっています。」 ■『ついで』に、コーヒーを頼むお店 そうやって始まった仕事も、和菓子職人だった頃に 学んだことが役に立っているのだそうです。 「やってみると、コーヒーも和菓子も、通じているところがあるなぁと思います。 　基本は、とてもシンプル。 　例えば、和菓子のあんこだったら“水+あずき”。コーヒーは、“水+コーヒー豆”。 　でも、おいしさを追求していこうと思うと本当に奥が深い。 　全く違った道への転身のようであって、通じている。 　全部、無駄なことはないと思います。」 お店の片隅には、梶原さんがつくってきたというお菓子が。 常連さんからは、お菓子をまとめ買いしに来る方もいるのだそう。 「こんなことを言うのもなんですが、 　コーヒーは後付けで、ここにいる誰かと会話をするついでに、 　コーヒーを飲んでもらえるお店になったらいいなと思います。 　カウンターでお客さん同士が世間話を繰り広げている… 　そんなお店になるのが目標です。」 取材中、常連さんが、ガラス張りのお店の前を挨拶をして通り過ぎていく。 近所に住む方が、取材中なのを伝えると「あまりにもたくさんの人には来て欲しくないなぁ」と 言いながらも、お店でのエピソードを嬉しそうに、たくさん語ってくれました。 梶原さんの目指すお店になるのも、きっとすぐ。 【特典を受けたい方は】 口頭で「シブヤ大学の学生です。」とお店の人に伝えて頂くか、もしくはこのページをプリントアウトして頂き、お店へ直接ご持参ください。

取材：中里希、amiron(写真)　 ※取材日：2012年4月22日【カテゴリー：千駄ヶ谷・食べる】