おとなの社会見学！08
～いのちの食べかた ・育てかた「家畜のアニマルウェルフェア」～

家畜に、福祉？！
家畜福祉とは、家畜を「感受性のある生命存在」と定義し、最後は命を奪うにしても、飼っている間は感受性を尊重すべきという考え方。1997年発効のEU議定書に明記されたものです。

今回の授業は、この聞き慣れない言葉を学びに、富士山の麓に体験遠足を行います。
先生は、日本での家畜福祉研究第一人者である松木洋一さん。松木先生のガイドのもと、日本ではまだ珍しい家畜福祉を重視した牧場『富士山アニマルウェルフェアファーム　放牧養豚場　酒井農園』へ。
普段なかなか見る機会のない、養豚場や豚が放牧されている様子を見学し、最後はレストランで、健康に育てられた豚たちの肉をいただきます。
こうした一連の体験を通じて、いのちを慈しむことや家畜と私たち人間との繋がりを考えたいと思います。

健康にいのちを全うした生き物がいることで、私たちの健康もはじまります。
畜産物を食べるのは、私たちなのですから。

【授業の流れ】
- 11:00 JR富士宮駅　改札口出て正面に集合集合後、富士ミルクランドへチャーターバスで移動
- 11:30 富士ミルクランド　到着
オリエンテーション（10分）
プログラム1　『映画「いのちの食べかた」ダイジェスト版上映』　開始（20分）
- 12:15 プログラム2 『食事体験～幸せな豚肉～』　
豚肉シャブシャブ 昼食＠富士ミルクランド内レストラン
【移動】富士ミルクランド → 酒井農園

- 13:30 プログラム3 『幸せな豚たちとの対面：酒井農園視察』　開始（30分）
【移動】酒井農園　→　富士ミルクランド

- 14:00～15:30　プログラム4 『家畜の福祉とは：講義』
松木洋一先生、酒井良則先生

- 16:00 終了
チャーターバスにて富士ミルクランドからJR富士宮駅に移動。解散。
※尚、当日の交通事情により、帰りの際の到着時間が変更となる場合もあります。予めご了承下さい。
※【ご参照】16:41　富士宮駅発　→乗り継ぎ：ひかり378号→　東京　18:40着

（授業コーディネーター：加藤丈晴）

【注意事項】
※1：プログラム参加代金＜チャーターバス（富士宮⇔ミルクランド）、食事（ミルクランド）、農場視察代＞として、お一人あたり「5,000円」を頂戴いたします。（富士宮までの往復交通費は含まれませんので、ご了承下さい。）

※2：農園視察の際、、野外での授業になるため、汚れてもよい動きやすい服装、汚れてもよい靴、雨天時のための雨具（傘やレインコート）をご持参ください。

※3：やむを得ない諸事情・天候によっては一部プログラムを変更の上、実施する場合があります。

※4：最小催行人数は本ブログラム全体で10名以上とし、添乗員、バスガイドは乗務いたしません。

※5：当日のお料理などの準備のため、12月8日（月）にシブヤ大学事務局より（注）出欠確認のご連絡をさせて頂きます。15日（月）までに出席のお返事を頂けない場合はキャンセル扱いとさせて頂きますのでご了承下さい。
（注）授業申込み時に記載頂いたメールアドレス宛に事務局より確認のメールを送らせて頂きます。こちらからメールが送れない場合もキャンセル扱いとなってしまいますので、メールアドレスの正確な記載を宜しくお願い致します。


■教室紹介



１．「富士山ｱﾆﾏﾙｳｪﾙﾌｪｱﾌｧｰﾑ　放牧養豚場　酒井農園」
酒井農園では、酒井さんが参事である富士開拓農協と、生産者･流通有志で構成される富士朝霧高原有機農業経済振興会が、有機の里づくりの一環で、農業と動物福祉の研究会（JFAWI：代表・日本獣医畜産大学　松木洋一名誉教授）、アドバイスを受け、放牧放牧養豚を始めました。
この放牧豚事業は、酒井良則さんが参事を務める冨士開拓農協と、生産者、流通などの有志とでつくる富士朝霧高原有機農業経済振興会が有機の里づくりの一環として企画し、「農業と動物福祉の研究会」との連携によってスタートしたものです。

２．「富士ミルクランド」　※下記参照