[ 和食店「さだ吉」 主人 ]
三浦 俊幸MIURA TOSHIYUKI
1962年長野県生まれ。バー・ラジオで5年、バー・ツルで5年、バーテンダーとして修行した後、料理をはじめる。茶道・華道はバー・ラジオのご主人・尾崎浩司氏に道をつけていただいた。1998年に独立開業。日々の仕事のかたわらで整体法を学び、中医学や東洋医学の考え方と、日常の食事との融和を実践している。『かわいいからだのメニューブック』（メディアファクトリー）ほか、料理の専門誌、季刊紙等にレシピを提供するなどしている。
※プロフィールは授業開催時の情報です。
※先生のご紹介について
