シブヤ大学

先生紹介

[ 紅茶専門家 ]

小島 令子KOJIMA REIKO

1954年7月8日生まれ。島根県松江市出身。 都市銀行国際部入社後ビジネスマナー講師として社内研修担当。 結婚、育児を機に食の道に進むことを決意。 NPO英国伝統紅茶文化協会で紅茶専門家資格を取得。紅茶の知識や文化、紅茶にあうお菓子やパンの技術を学ぶためインド、イギリス、フランス、ドイツに留学。紅茶専門家として紅茶セミナーを全国各地で開催する傍らテレビ、雑誌等に出演し、英国紅茶文化普及に努める。 現在も全国各地で紅茶セミナーや英国紅茶を楽しむティーパーティを開催する他、紅茶専門店、カフェなどのプロデュースも行う。

著書「ルクエで簡単スイーツ」(KKベストセラーズ出版)

※プロフィールは授業開催時の情報です。
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