HANDRED
日本の伝統食材、食文化をつなぎ伝えるため老舗の若き生産者6人が結成した日本食伝導ユニット。名前の由来は100年（HUNDRED）に手造り（HAND）と失われつつある（RED）をかけて。メンバーは堀河屋野村（醤油・味噌／和歌山）、白扇酒造（みりん／岐阜）、飯尾醸造（お酢／京都）、宮坂醸造（清酒／長野）、丸八製茶場（加賀棒茶／石川）、鈴廣かまぼこ（かまぼこ／神奈川）。ワークショップや各種イベントを通して国内・国外に日本の伝統を発信している。
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