授業詳細

[ 家庭科 ]シブヤ"味"シリーズ01 『シブヤ大学のビール醸造ゼミ(仮) ~ガイダンス!~』

日時 : 2008年7月19日(土)14:00〜16:00
教室 : アサヒビール吾妻橋本部ビル 3階大会議室
先生 : 尾崎 一隆 [ アサヒビール酒類開発研究所嗜好解析部 部長  ]、河村 めぐみ [ アサヒビールお客様生活文化研究所 プロデューサー ]、中村 滋 [ 隅田川ブルーイング醸造技師 ]

授業レポートをアップしました!

レポートを見る

参加費 : 無料 定員 : 100名 参加対象 : 20歳以上の方であれば、どなたでも。

【申し込み方法】上記受付期間中、WEBフォームより抽選予約制で申し込みを受付いたします。
※抽選後にキャンセルが発生した場合は先着順で受付再開します。
※1回のお申し込みにつき、1名様のご入場となりますのでご了承ください。同じ方が同じ授業に2回申し込みは出来ません。 

【入場】教室へは、授業開始時間までに必ずお入り下さい。授業開始後の入場は制限させていただきます。なお、10分を超えて遅刻された場合は受付終了となり、授業へ参加することが出来ませんのでご注意下さい。
【交通手段】当日、教室への交通手段は電車、バスなど公共機関をご利用下さい。近隣への配慮のため、車・バイク・自転車でのご来場はご遠慮願います。
【撮影等】会場への撮影、録音機器のお持込は固くお断りさせて頂きますので、ご了承下さい。  

【当日の持ち物】筆記用具をご持参ください。

※1:本授業は【20歳以上限定】となりますので、ご了承下さい。
※2:本授業はアサヒビール吾妻橋本部ビル(墨田区)にて行います。
※3:本授業の抽選は7月9日(水)に行います。(抽選予約受付は7月8日(火)24時までとなります。)
他の授業と抽選日が異なりますので、ご注意下さい。
※4:抽選後、定員に満たない場合やキャンセルが発生した場合は、7月17(木)0時まで先着順でお申し込みを
受付いたします。

レポートUP

ビールを飲んで「うまい!」と、思わず口にしてしまう瞬間。ありますよね?もしくは、「何であんなにうまそうにビールを飲めるんだろう?」と、思う瞬間。ありますよね?
 
今回の授業では、ビールが好きな人も、あんまり好きじゃないけど、多少は飲めるようになりたいと思っている人も、20歳以上なら誰でも参加できるビールの授業を開催します。

7月の授業では、ゼミのガイダンスとして、ビールの基礎知識、ビールのつまみになる話、地ビールの試飲、の三段階でその魅力と特性を習得していきます。8月末からスタート予定の『シブヤ大学のビール醸造ゼミ(仮)』の準備でもありますので、授業の中でゼミ生選抜のためのテストも実施します。ゼミ生の人数は<20名>を予定しています。
まずはこのガイダンスに参加して、ビールの魅力を少し詳しく知るところからはじめませんか?

今年の夏、いつもよりおいしいビールを飲めるかもしれません。

【ガイダンス内容】
1.ビールの基礎知識
2.ビールのはなし
3.隅田川ブルーイングの地ビールの試飲
4.ゼミ生選抜テスト

【シブヤ大学のビール醸造ゼミ(仮)で取り上げる予定の内容】
1.思わずビールが飲みたくなる時って?(ディスカッション)
2.シブヤってどんな「味」?(ディスカッション)
3.-1 シブヤ大学を表現するビールのコンセプトを考えよう.
3.-2 そのコンセプトをビール職人に伝えよう(コンセプトメイク)
3.-3 イメージを具体的な味に~隅田川ブルーイングにて「シブヤ大学のビール」を醸造
4.ビールを楽しむために必要なものをデザインしてみよう(クリエイティブ・ワーク)

※もちろん、つくったらみんなで試飲します!!

(授業コーディネーター:今村亮)


【注意事項】

ガイダンス内で地ビールを試飲する際、サーブするのに若干時間がかかることがございますので、予めご了承ください。

飲酒運転は法律で禁止されています。
当ガイダンスでは、ビールを試飲していただきます。車でのご参加はご遠慮ください。また当ガイダンス後、車を運転される予定がある方も試飲はできません。

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。該当の方には飲酒をご遠慮いただきますので、ご了承ください。



「シブヤ大学のビール醸造ゼミ(仮)ガイダンス!」は、シブヤ大学とアサヒビール株式会社とのコラボレーションによる授業です。
【アサヒビール株式会社】
1889年創業。1949年の大日本麦酒株式会社の分割により設立。
1987年「アサヒスーパードライ」を発売。スーパードライの大ヒットに
より1998年国内ビール市場占有率1位に躍り出る。
2001年から「本生」で発泡酒を発売。2005年から所謂第三のビー
ル市場にも参入。

■アサヒビール株式会社オフィシャルサイトへ
http://www.asahibeer.co.jp/

尾崎 一隆アサヒビール酒類開発研究所嗜好解析部 部長 

名古屋工場、分析技術研究所、酒類研究所主幹研究員、お客様生活文化研究所を経て、2009年4月より現職。

河村 めぐみアサヒビールお客様生活文化研究所 プロデューサー

都内で酒販店営業をしたあと、8年にわたり企業メセナを担当、その後首都圏本部総務部を経て現職。

中村 滋隅田川ブルーイング醸造技師

入社以来、アサヒビール名古屋工場において、品質管理を中心にビール醸造に従事。2007年2月より現職。

今回の教室 :
「アサヒビール吾妻橋本部ビル 3階大会議室」

墨田区吾妻橋1丁目23番1号

<最寄駅>
1.東武鉄道伊勢崎線「浅草駅」正面口より徒歩6分
2.東京メトロ銀座線「浅草駅」出口4・5より徒歩5分
3.都営地下鉄浅草線「本所吾妻橋」A3出口より徒歩7分 
4.都営地下鉄浅草線「浅草駅」A3出口より徒歩5分

<当日の連絡先について>
電話:080-5542-2820 (※注)
(※注)
①授業当日12時以降にご連絡頂きますよう、お願いいたします。
②場所についてのお問合せや、やむを得ない場合の当日キャンセルのご連絡の場合のみ、おかけ頂きますよう、お願いいたします。