畑を日常に。
〜”楽ちんオーガニック”で、普段の暮らしをもっと楽しく〜

自然、足りてますか？
なんだかんだ慌ただしい毎日、もう少し土や緑に触れられたらなあ。
、、たとえば、こんな感じに


今回のまちの先生は、この映像の取り組み「FARM CANNING」を主宰されている西村千恵さん。
ファームは畑、キャニングは瓶詰め。
見た目が”規格外”ってだけで、農家さんが大事に育てた野菜たちの1/3が捨てられている。
そんな現実をほっとけない！と、
おいしいのに売り物にならない有機野菜を買い取って、さまざまな「瓶詰め」をつくって家庭に届けています。

西村さんの瓶詰めは、手軽で、おいしくて、エシカルで、カラフル。
無添加なのに常温保存ができて、和えるだけ・炒めるだけで簡単に野菜中心のおかずができるので、
忙しい平日だって、オーガニックで賑やかなお家ごはん。

しかもこの瓶詰め、買うだけじゃなくて、自分でつくることもできる。
月に一度、湘南国際村の「森と畑の学校」に集まって、
1年を通して種蒔きから瓶詰めまでを　畑で楽しむ。

瓶には、食材といっしょに思い出ごと詰められるから、
週末に自然体験という非日常だけでなく、瓶詰めにすることで日常に持って帰れる。

、、これなら無理なく、普段の生活にもっと自然の恵みを取り入れられるんじゃないかな。

”マーケティング”としての「ていねいな暮らし」にはちょっと辟易してるけど、
普通にリアルに東京で働きながらも、もっと暮らしそのものを楽しみたい。

そのためのヒントを、一緒に考えてみませんか？


（授業コーディネーター：榎本 善晃）

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本授業は西武渋谷店とのコラボレーション講座「Think College」です。

　シブヤに集い、聴き、考える

　シブヤはいつも世界中から文化を吸収し
　東京を新しくしてきました。
　新しいことの集まるシブヤに今、社会問題の
　解決に取り組む人が集まりつつあります。
　世界の課題について知ること、それらに向き合う人に
　触れて、考えてみること。まずはそこからはじめてみませんか。

　西武渋谷店では毎月、世界の問題に取り組む方を招いて
　どなたでもご参加いただける講座を開催します。